Galet familjeliv

Jag går om kring hemma med en töja OCH en fleece tröja.

Smulan går omkring med.. tajts. Bar överkropp.

Hallåå?

Jag måste vara världens frusnaste människa..

Ifall någon undrar..

Så har jag inget att göra med reklamen som visas på min sida.

Den är ett ont måste, som styrs från blogg.se, tror jag kan köpa mig loss, men har inte gjort det än..

Jag vill baka.
Jag vill ha nybakt bröd.

Att jag sen har frysen full med hembakat bröd förnekar jag bestämt.

(Tänkte skriva ner lite ifall någon skulle vilja prova på..)

Jag tar fram mina surdegar och funderar på vad jag vill ha för bröd.
Idag vill jag ha små bröd, gärna ljust.

Så fram med vetesurdegsgrunden.
Häll i ca 50 gram i en rymlig bunke. (förnya sen gärna surdegen i en egen skål)
Ja och sen kan du ta lite Dinkelmjöl. Typ 90 gram. (det var det som såg spännande ut i skåpet idag)
Ljummet vatten, ca 300 gram.
Halv tsk jäst i pulverform. (Eftersom du vill baka ut redan idag)
300 gram vetemjöl special.
Lite olivolja.
Halv tsk salt.
Rör runt.
Lite för kladdigt..
Mer mjöl.
Fortfarande kladdigt.
Lite till mjöl.
Så ja, nu är degen lagom kladdig men ändå så den håller ihop.
Låt nu jäsa till dubbel storlek, minst.
Ca 4 eller 5 timmar.

Baka ut degen på en mjölad bänk, dra ut den så den blir lång och vik in kanterna så det blir en lång baugett.
Skär i bitar och lägg på plåt.

Låt jäsa medans ugnen blir riktigt varm. Gärna 300 grader.

Sen in i ugnen, sänk värmen till 250 eller 225 grader.
Stänk lite vatten in i ugnen och på bröden, så blir det fin ånga i ugnen.
Sen är tiden lite från och till, kanske 15 minuter eller tills de är fint gyllenbruna.

Mina såg ut så här..


Och tja, så gick det till idag. Inget bröd är den andra lik och jag brukar glömma av hur jag gjorde sist.
Jag tror man skulle kunna göra samma recept men utan surdeg, fast då får man ta två till tre tsk jäst i pulverform eller kanske 25 g färsk jäst.
Bara att prova.

Så mysigt, så lyckat.

Jag kan verkligen rekommendera att ta en eftermiddag tillsammans. Det tog två och en halvtimme.
Gör det!

Vi fick ett eget relaxrum som var så fint, riktigt lyxigt och med ett härligt exotiskt fruktfat. Vi gjorde oss i ordning och fick sen sätta oss i en varm utomhuspool / mina spa pool med olika massage punkter.
Eftersom det var lite ruggigt och kallt ute så var det en himla häftig känsla att sitta ute och bada i en sådan varm pool.

Efter det fick vi komma in och ta lite paus för att byta om och sen få en timmes helkroppsmassage. Så skönt.

Vi var verkligen helt avslappnade och tyckte det var riktigt skönt att åka hem och äta en mysigt kvällsmat med kidzen. Mamma som varit barnvakt hade gjort så mysigt tillsammans med barnen när vi kom hem.

Sen smet vi faktiskt iväg igen.. vi tog en bio. Lika bra att passa på då vi hade barnvakt. Sen att filmen inte var den bästa kan ju diskuteras men mysigt hade vi.

Det var verkligen värt varenda öre.

____________

Nu är det söndag, vilken fin höstdag vi haft.
Jag körde ett tennispass på förmiddagen och maken har byggt färdigt altanen. Vi skålar och firar det ikväll. Den är färdig.
Färdig.
Jag tycker om det ordet.

Färdig.

Vad är det som händer...
Helt plötsligt är det höst.
Det regnar.
Å regnar.
Var tog det fina höstvädret vägen?

Men det konstiga är att temperaturen inomhus, sjunker. Inte mycket, kanske bara en grad.
Det gillar inte min kropp.
Jag fryser.
Går med fleece jacka på mig inomhus..
Jag fryser ända in i benmärgen och får liksom inte upp värmen.

Jag gillar vintern men tycker inte om att frysa.

Ja ja..
För att stilla min rastlöshet som smyger på mig när jag fryser så har jag för ovanlighetsskull satt en liten tisdagsdeg.
Kan ni tänka er?!
Yogan var tyvärr inställd och att ge sig ut att springa istället i det här vädret?
Skulle inte tror det.

Nu väntar jäsning, plocka fram barnens kläder, (för att slippa allt bråk på morgonen, mycket effektivt får jag säga. De vet vad som gäller. Kläderna som ligger på kistan ska på, inget snack och eftersom de funkar så bra så vågar jag inte bryta trenden.) sen myyyyys i soffan medans regnet öser ner.

Har även en till variant på gång med en tofts på i härligt mohair garn..
Kommer snart på bild.

Jag spelar tennis.

Visste ni det?

Det visste knappt jag med haha.
Men det gör jag. I somras dammade jag av minnet av en sommarkurs för mer än tio år sedan och intog tennisbanan igen.

Ett gäng på 8 glada tjejer som tränade varje lördag morgon.
Nu skördar vi frukten av allt slit. Det var blod, svett och tårar. Bokstavligt talat. Eller tårar vet jag inte, men blod.

Kolla bara mitt snygga ögonbryn, laddade lite för bra inför ett forehand slag.. och tja, det small som sagt. Men med lite tejp så fixade det sig. Som tur var hamnade slaget längsmed ögonbrynet så idag syns det knappt.



Men i alla fall.
Nu kör vi dubbel på söndagar.
Det är så kul!

Vi har MYCKET kvar att lära, men skit vad skoj det är.
Det är ju huvudsaken :)